Las experiencias son cada vez peores. Cuando quieres comer comida china en La Paz, realmente es agobiante. La variedad se ha reducido a un intercambio abrupto de malas experiencias. En los 90´podías ...

Organizaciones especializadas en economía sostenible plantean que el fomento al turismo para traer dólares y terminar con la escasez que lleva más de un año sea una política de Estado y se ...

Un proyecto culinario exitoso con la narrativa convertida en libro ganador en los Gourmand Awards Cook Book 2023. Sabor Clandestino es un movimiento gastronómico único desde sus orígenes, como un innovador concepto ...

La chef del restaurante peruano Central, ha sido figura por sus increíbles investigaciones con productos típicos peruanos que le han valido el reconocimiento a la mejor cocina ocupando el primer lugar de ...

Si quieres comer en el mejor restaurante de América Latina, prepárate para viajar a Lima. Porque Maido, en la capital peruana, es el mejor lugar de la región para disfrutar de una ...

HAPO es un restaurante de cocina de autor. Su compromiso es hacer brillar en los platos la variedad de productos de la gastronomía del oriente boliviano. Camila Lechín, chef y cofundadora de ...

El Colectivo Sabor Clandestino, a la cabeza de Marco Quelca; el disfrute culinario en el que el comensal asume no revelar el nombre ni el lugar. Marco Antonio Quelca del colectivo Sabor ...

Cómo son, dónde están y cuánto cuestan. Radiografía según los premios The World’s 50 Best Restaurants. Una vez por año, la industria gastronómica detiene sus hervores y salteados para esperar con ansias ...

El restaurante Peach una conjunción de estilo y refinamiento. Quien pensaría que en plena guerra la actividad gastronómica sigue tan intensa cuanto antes. Y es que en Rusia los salones enormes de ...

El libro “Del Concepto a la Realidad” del cocinero boliviano Marco Quellca y el Colectivo Sabor Clandestino, recibió el Primer Lugar en la Categoría de Innovation & Creativity y fue reconocido entre ...

Hace una década en el sur de La Paz, surgía la entraña para los paladares exquisitos. Fundada por el danés Claus Meyer, quien se inspiró en el vocablo quechua Gustu (sabor), este ...