La chef del restaurante peruano Central, ha sido figura por sus increíbles investigaciones con productos típicos peruanos que le han valido el reconocimiento a la mejor cocina ocupando el primer lugar de la reconocida premiación World´s 50 Best Restaurante 2023. Entre tanta felicidad, esta peruana reconoce que sería un trabajo precioso tener un laboratorio que hiciera genética de cada una de las variedades que pasan por sus manos en el preparado de los platillos del mejor restaurante limeño.
Sin importar el orden, seleccionamos 24 personas que durante el 2023 han estado presentes en varios acontecimientos de la escena mundial que los hace poseedores de un puesto por lo bueno o malo que hayan hecho, instalados todos ellos en un mundo cambiante y cada vez más desesperanzado del futuro, arrogante y dispuesto a dar una dura batalla sea de cualquier lado que ocupe en el nuevo orden mundial.
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