Etiqueta: Gastronomía
- GastronomíaSabor ClandestinoUn proyecto culinario exitoso con la narrativa convertida en libro ganador en los Gourmand Awards Cook Book 2023. Sabor Clandestino es un movimiento gastronómico único desde sus orígenes, como un innovador concepto ...
- Personajes Mundo 2023Los 24 personajes más comentados del año | Malena MartínezLa chef del restaurante peruano Central, ha sido figura por sus increíbles investigaciones con productos típicos peruanos que le han valido el reconocimiento a la mejor cocina ocupando el primer lugar de ...
- GastronomíaRánking de los 50 mejores restaurantes 2023 de América LatinaSi quieres comer en el mejor restaurante de América Latina, prepárate para viajar a Lima. Porque Maido, en la capital peruana, es el mejor lugar de la región para disfrutar de una ...
- CHOLET/ARCHIT/GALLERY/COOKLa cocina es un acto de amorHAPO es un restaurante de cocina de autor. Su compromiso es hacer brillar en los platos la variedad de productos de la gastronomía del oriente boliviano. Camila Lechín, chef y cofundadora de ...
- Especial | El Valor Del Arte: COOKEl valor del arte: El valor en la cocina se hace infinitoEl Colectivo Sabor Clandestino, a la cabeza de Marco Quelca; el disfrute culinario en el que el comensal asume no revelar el nombre ni el lugar. Marco Antonio Quelca del colectivo Sabor ...
- GastronomíaLos 4 mejores restaurantes del mundoCómo son, dónde están y cuánto cuestan. Radiografía según los premios The World’s 50 Best Restaurants. Una vez por año, la industria gastronómica detiene sus hervores y salteados para esperar con ansias ...
- GastronomíaUn lujo de la experiencia culinaria rusaEl restaurante Peach una conjunción de estilo y refinamiento. Quien pensaría que en plena guerra la actividad gastronómica sigue tan intensa cuanto antes. Y es que en Rusia los salones enormes de ...
- GastronomíaLibro gastronómico boliviano gana reconocimiento mundialEl libro “Del Concepto a la Realidad” del cocinero boliviano Marco Quellca y el Colectivo Sabor Clandestino, recibió el Primer Lugar en la Categoría de Innovation & Creativity y fue reconocido entre ...
- Gastronomía10 años de buen GustuHace una década en el sur de La Paz, surgía la entraña para los paladares exquisitos. Fundada por el danés Claus Meyer, quien se inspiró en el vocablo quechua Gustu (sabor), este ...
- Personajes 2022Valentina Arteaga | Gastronomía“Me apasiona potenciar la gastronomía boliviana tradicional y llevarla a otros niveles” Se ha convertido en su corta carrera profesional –estudió gastronomía y arte culinario en Le Cordon Bleu, Perú y maestría ...
- GastronomíaA su modo, los 50 Best confirman el gran momento gastronómico de América Latina“¿Cuál es la mejor experiencia gastronómica que ha tenido?”. La pregunta es directa y en apariencia sencilla. Cada año, 300 votantes de cinco regiones distintas —Brasil, América Central, México, Sudamérica Norte, Sudamérica ...