Si quieres comer en el mejor restaurante de América Latina, prepárate para viajar a Lima. Porque Maido, en la capital peruana, es el mejor lugar de la región para disfrutar de una ...

Hace una década en el sur de La Paz, surgía la entraña para los paladares exquisitos. Fundada por el danés Claus Meyer, quien se inspiró en el vocablo quechua Gustu (sabor), este ...

Marsia Taha no es una chef habitual. No creció con el aroma o el recuerdo de una comida preparada por su abuela o su madre que la transporte a su infancia, o ...

CACHICHIRA, Bolivia – La caza empezó al anochecer, con la luz de una media luna y un coro de ranas que pronto se callaron cuando escucharon el sonido de los rifles. Los ...

Cuando un futuro chef se dirige a los presentes en la inauguración de un “comedor” y dice que “ha sido pensando en la salud de ustedes”, algo pasa que mueve el piso. ...

Papas horneadas en una cama de sal, palmito con carne de alpaca o pez surubí guisado en hojas de palmera nativa son el menú de Gustu, restaurante de La Paz que ha ...

El portal Como Sur, que anualmente elige por votación a los mejores restaurantes del continente, nombró a Gustu (La Paz) el mejor restaurante de su ranquin Como Sur Best of 2014. Kamilla ...

Existen unas larvas en la selva boliviana que muchos consideran un manjar. Cuando una palmera cae, empieza el festín de los tuyu-tuyu, que se alimentan de los cocoteros. Justo ese es el momento ...